неделя, 17 юни 2012 г.


МЪФИНИ...KISS мъфини

Продукти за около 15 броя:
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер (10г)
2 суп. лъжици какао (по желание)
2 ванилии / есенция
100-150г бял или черен шоколад

2 яйца
3/4 ч.ч.прясно мляко
3/4 ч.ч. олио
90г масло

Фурната се загрява на 180°C.
Смесвам "сухите" продукти - пресятото брашно, ванилията, бакпулвера и захарта. Отделям част от тази смес и в нея овалвам нарязаните на парченца шоколад. Отделно разбивам яйцата, прясното мляко, олиото и мекото масло и към тази смес добавям "сухата" смес като разбивам до хомогенизиране. Накрая прибавям шоколадовите парченца и разбърквам отново.
В тавичка за мъфини поставям хартиени формички. Разпределям сместа между тях, като запълвам до 3/4 от обема на всяка формичка. Печем около 20 минути, или докато клечка, забита в средата, излезе суха. Oставяме да се охладят напълно.




Охладените кексчета аз лично шприцовах отгоре със сметанов крем, използвах готов такъв на "Д-р Йоткер" и добавих пакетче фикс. Поставяме в хладилника да стегне крема, след което върху него може да се доукраси по желание...





Направих и още един  вариант, в който съм апликирала с  тематично ориентирани фигурки от фондан, с което надявам се съм успяла поне отчасти да отговоря на едно предизвикателство  ;)



Няма коментари:

Публикуване на коментар