понеделник, 2 март 2015 г.

ХЛЕБЧЕ С МАСЛИНИ И АРОМАТНИ БИЛКИ

Необходими са:                                        
около 450г брашно
2 яйца (1-ия жълтък за намазване)
7г суха мая                                                     
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
125мл прясно мляко
50г меко масло
риган
мащерка
розмарин
зелени и черни маслини
мак за поръсване

Приготвяне:
Замесва се тесто от брашното, маята, яйцето, прясното мляко, сол, захар. Оставяме  да втаса и през това време нарязваме маслините на кръгчета, поставяме в купа и добавяме към тях по 1-2 лъжички от подправките и 2-3 супени лъжици зехтин или олио. Разбъркваме да се овкусят и поемат ароматите на билките.
Разточваме втасалото тесто на квадратна или правоъгълна кора, намазваме с част от размекнатото масло и наръсваме отгоре с овкусените с подправки маслини. Режем на квадрати, които поставяме по четири един върху друг и нареждаме изправени в правоъгълна кексова форма. (Подробно оформянето можете да видите в рецептата за "Хлебче с бекон и кашкавал".



Оставяме да втаса повторно, намазваме отгоре с жълтък + 2-3 капки олио и печем на 170* с вентилатор до златиста коричка или до суха клечка.




Няма коментари:

Публикуване на коментар