събота, 25 март 2017 г.

СПАНАЧЕНА ТОРТА




Продукти за блатовете:
4 яйца
200 г замразен спанак
2 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
180мл олио
1 бакпулвер
1 ванилия


Продукти за крема:
250г маскарпоне
200мл течна сметана
400г заквасена сметана
7-8 суп. лъж. пудра захар
ванилия


Приготвяне:
Размразеният спанак отцеждаме добре от водата и пасираме с олиото. Яйцата разбиваме със захарта и към тях прибавяме зелената смес. Брашното смесваме с бакпулвера и прибавяме на части към течната смес. Добавяме ванилията и разделяме получената смес в четири тавички с диаметър 20-22см, които застиламе с хартия за печене леко намаслена. Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса до суха клечка.



За да приготвим крема разбъркваме с шпатула маскарпонето и пудрата захар и към него добавяме заквасената сметана. Течната сметана разбиваме до твърди връхчета и добавяме към маскарпонето заквасената сметана. Разбъркваме с шпатулата или с лъжица до гладка смес.



След като блатовете са изстинали изронваме малко трохи за поръсване върху тортата. Сглобяваме тортата, като редуваме блат с крем. Оставяме малка част от крема, за да покрием тортата отгоре и измажем отстрани. Добре е да сглобите тортата в регулируем ринг и да я оставите да престои в хладилника една нощ преди да измажете отгоре и отстрани с крем. Украсяваме отгоре с изронените трохички от блата.